“海藻"是海帶、紫菜、裙帶菜、石花菜等海洋藻類的總稱，是生長在海中的藻類，是植物界的隱花植物，藻類包括數(shù)種不同類以光合作用產生能量的生物。

海藻酸鹽是組成褐藻細胞壁的天然多糖，主要以巨藻、泡葉藻、海帶、裙帶菜等大型褐藻為原料，通過生物和化工技術提取。海藻酸鹽是一種水溶性膳食纖維，具有增稠、懸浮、乳化、保水、凝膠、吸附、緩釋等諸多性能，是海洋生物行業(yè)重要的材料基礎，廣泛應用于食品配料、功能食品、海洋藥物、海洋生物醫(yī)用材料、海洋化妝品、海藻肥、印染糊料等領域。

另外，海藻提取物具有的護理功效、良好的生物相容性、高度的安全性和配伍性，在抗氧化、抗衰防皺、防紫外損傷、減肥shou身等化妝品中廣泛應用，可利用海藻提取物開發(fā)海藻面膜及護膚、潤膚品等安全、天然、的海洋個人護理品，涵蓋面膜粉、膏霜、乳液、精華、洗護等上百種海藻護膚產品。

Universal TA質構儀作為上海騰拔儀器科技有限公司的物性分析儀器，儀器已廣泛應用于食品、化工、化妝品、醫(yī)藥、農業(yè)等相關領域，可以測定硬度、粘性、彈性、凝膠強度、拉伸強度、咀嚼性和內聚性等指標。

1 海藻膠

（1）將制備好的海藻膠放于P/0.5凝膠探頭的正下方，凝膠探頭對海藻膠進行擠壓直到海藻膠破裂，記錄下海藻膠破裂所需的zui大力，定義為海藻膠的凝膠強度。

 （2）將海藻膠切成大小規(guī)格一樣的樣品，放于壓盤探頭的下面，采用全質構分析（TPA）可以測定海藻膠的硬度、彈性、回復性以及黏聚性等指標

2 海藻面膜

將海藻面膜放置于薄膜撕裂裝置中央，用球形探頭對海藻面膜進行擠撐，直到海藻面膜被撐破，可以測定海藻面膜的撐破強度、彈性和韌性等指標。

3 海藻泥

將海藻泥倒入延展性裝置中，通過延展性裝置對海藻泥進行擠壓來反映海藻泥的涂布性、柔軟性和粘稠度等指標。